晒青毛茶在阳光曝晒加上自然风干的同时，茶叶内有机物质的氧 化，普洱茶 微生物称为前发酵。 普洱茶的后发酵，主要是由于不同种类的微生菌，如曲霉菌、酵 母菌等真菌的孢子和菌丝体。首先，自然发酵，元宝茶 普洱茶这是普洱茶生茶后期的主要发酵形式，结石 普洱茶普洱茶饼的做法经过得当的存放，让普洱茶生茶处于一个可以吸的地方，茶中的微生物会慢慢转变，经过时间的沉淀后。
普洱茶是一种完全发酵的茶叶，易武古六大茶山特别是普洱熟茶需要经过长时间发酵才能把茶叶制成，但普洱茶是如何发酵的，人们了解的并不多，，其实普洱茶的发酵也经过了多次改革。普洱茶的发酵使其产生改变。普洱茶发酵的三个条件是:水分、度和氧气。若没有水分，德兆丰号普洱茶就不会发酵，王德 普洱茶云南鹅头山普洱茶普洱茶撒面目的勐海普洱茶无尘所以。
CB/T2111-2008《地理标志产品普洱茶》中对后发酵(包括熟普的渥堆)的定义:云南大叶种晒青茶在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化。
自然发醇:生的普洱茶在自然条件下放着自己缓慢发酵转化！要经历多长岁月才能完全转化为熟茶，云南普洱茶历普洱茶煮茶视频我还不太清楚，因为我的茶最长也才十一年。水分: 普洱茶叶转化最重要的条件是水，它将直接影响普洱茶叶的质量。？云。
普洱茶的品质通常决定于原料、工艺、仓三要素，之所以加个通常，白瓷壶喝普洱茶是因为历告诉我们，凡事都有例外，熟茶就是一个预料中的例外，除了基本的三要素外。普洱茶的发酵分为自然发酵、渥堆发酵、陈化后发酵三种。 自然发酵:是在晒青毛茶过程中，产生的自然有氧发酵。 渥堆发酵:采用人工洒水的方式渥堆发酵。
普洱茶最重要最的发酵是熟茶的人工发酵工艺。 好的工艺是时间和经验的积淀。其中“渥堆发酵”是决定普洱熟茶品质的工艺。1.选地 选择什么样的场地。各类茶的发酵程度为红茶95%发酵，普洱茶降尿酸么黄茶85%发酵，黑茶80%发酵，乌龙茶60%-70%发酵，包种茶30%~401%发酵，青茶15%~20%发酵，白茶约5%~10%发酵，绿茶完全不发酵。
勐海具有独特的普洱茶发酵条件，以勐海茶厂为代表的微生态环境堪比贵州的台镇，发酵的熟茶以勐海茶厂的“勐海味”最具代表性，棉麻普洱茶包保存是行业熟茶风味特征的最高标准。一般情况下，无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶。
|来源：汪才艺
